Чавыча дальневосточная ПСГ(вес одной рыбы 6-8 кг)

Чавыча дальневосточная ПСГ(вес одной рыбы 6-8 кг)

()

Цена указана за кг
Вес одной рыбы 6-8 кг

Категории: ,

Чавы́ча — широко распространённый вид семейства лососёвых.

Самый крупный из тихоокеанских лососей. Средний размер ходовой чавычи 90 см. В камчатских водах была выловлена самая крупная особь чавычи длиной 247 см и массой 61,2 кг.

Название происходит от её ительменского наименования «човуича»[2]. Американцы называют чавычу Chinook salmon, от названия индейцев Чинук, и King salmon — «королевский лосось», а японцы присвоили ей титул «князя лососей».

Изготовитель: Россия

Калорийность филе чавычи на 100 г составляет 150 Ккал, белков – 20 г, жиров – 7,5 г. Углеводы в составе отсутствуют. В составе есть большое количество витаминных и минеральных веществ:

  • витамин РР;
  • токоферол;
  • витамин Д;
  • аскорбиновая кислота;
  • тиамин, рибофлавин, цианокобаламин
    Чавыча поистине царская рыба: сочная, жирная, невероятно вкусная и к тому же крайне полезная. Этот представитель лососевых ценится в разы выше семги, а уж в соленом виде чавыче определенно нет равных!

    Из-за высокой жирности чавычу желательно солить сухим методом, максимально сохраняя яркий и уникальный вкус этого королевского лосося. Солится рыба не быстро – около 40 часов. Для получения пряного посола, можно добавить следующие специи: сухой укроп, семена фенхеля, лавровый лист и черный перец. Готовую рыбку можно нарезать ломтиками и сложить в банку, добавив репчатый лук, немного замаринованный в уксусе, и  растительное масло.

    Ингредиенты

    • Чавыча1 кг
    • Соль крупная2 ст. л.
    • Сахар1 ст. 
Отзывы покупателей
0
0 оценок
1 Звезда
0%
2 Звезда
0%
3 Звезда
0%
4 Звезда
0%
5 Звезда
0%
Отзывы

Здесь пока нет никаких отзывов.

Написать отзыв

Напишите отзыв первым “Чавыча дальневосточная ПСГ(вес одной рыбы 6-8 кг)”

0

ВВЕРХ

X