Чавыча дальневосточная ПСГ(вес одной рыбы 6-8 кг)
Цена указана за кг
Вес одной рыбы 6-8 кг
Цена указана за кг
Вес одной рыбы 6-8 кг
Чавы́ча — широко распространённый вид семейства лососёвых.
Самый крупный из тихоокеанских лососей. Средний размер ходовой чавычи 90 см. В камчатских водах была выловлена самая крупная особь чавычи длиной 247 см и массой 61,2 кг.
Название происходит от её ительменского наименования «човуича»[2]. Американцы называют чавычу Chinook salmon, от названия индейцев Чинук, и King salmon — «королевский лосось», а японцы присвоили ей титул «князя лососей».
Изготовитель: Россия
Калорийность филе чавычи на 100 г составляет 150 Ккал, белков – 20 г, жиров – 7,5 г. Углеводы в составе отсутствуют. В составе есть большое количество витаминных и минеральных веществ:
Из-за высокой жирности чавычу желательно солить сухим методом, максимально сохраняя яркий и уникальный вкус этого королевского лосося. Солится рыба не быстро – около 40 часов. Для получения пряного посола, можно добавить следующие специи: сухой укроп, семена фенхеля, лавровый лист и черный перец. Готовую рыбку можно нарезать ломтиками и сложить в банку, добавив репчатый лук, немного замаринованный в уксусе, и растительное масло.
Отзывы покупателей
Отзывы
Здесь пока нет никаких отзывов.
Написать отзыв